杂想杂学杂说（198）北京豆汁

最近我发表的所有文章，都特别强调了下面这段话：

实事求是、辩证法、螺旋上升是马列主义毛泽东思想和中国传统哲学思想的精髓。

曼德拉指出：

我反复提醒大家，解放斗争并不是一种反对任何一个团体或种族的战斗，而是反对一种压迫制度的斗争。

普评制认为，人类社会所犯的一切严重错误都是世袭官僚制、终身官僚制、科举官僚制、普选官僚制、委任官僚制所造成的。 换句话说，我们所反对的是世袭制、终身制、普选制和官僚制，而不是因为这些制度而犯错误的个人、团体或种族。这里面当然包括政党、执政党。而

一个科学合理的解决办法就是要实行真正负责任的民选民评制。也就是要把基层领导干部的评判罢免权交给被他们领导的普通群众——这样一种最带根本性的组织用人制度，也就是普评制，老百姓的普评制，而不是继续交给他们的上级领导。只有这样才能实现毛主席所说的：

全心全意地为人民服务，一刻也不脱离群众；一切从人民的利益出发，而不是从个人或小集团的利益出发；向人民负责和向党的领导机关负责的一致性；这些就是我们的出发点。

《论联合政府》（一九四五年四月二十四日），《毛泽东选集》第三卷第一零九五--一零九六页 只有这样

才能实现习近平关于推动建设人类命运共同体的政治主张。当然，首先要用家庭联户代表制或者走婚登记制建成家庭命运共同体，然后，才能建成国家命运共同体、人类命运共同体。

以上都是老生常谈，另外，还有一句老生常谈：

在老百姓没有评判罢免权的情况下，什么伤天害理的事都有可能出、什么千奇百怪的事都有可能出，而且是层出不穷！没有这么多鲜活的例证加以证明，你们说，我这老生常谈还能谈得下去吗？！！！可是，这鲜活的例证又是多么的令人痛心疾首啊！本不想多谈，但又不能不说。我一个退休老工人，仅仅是希望有一天，关键的少数能够看到、理解、落实这些老生常谈，救民众于水火。仅此而已，别无他求。

下面请看

杂想杂学杂说（198）北京豆汁

(2018-12-01 11:26:31)

我今年85岁，生在北京长在北京，又一直住在南城宣武一带，可算是老北京了。

北京的小吃可多了，可是我对北京豆汁情有独钟，最喜欢喝北京豆汁了。

小时候家里穷，买豆汁也方便，卖豆汁在门口一吆，我就拿一个盆，出去打豆汁当时的豆汁，也就是花上几分钱就给你舀两三瓢，回家一熬，就点窝

窝 头，老咸 菜疙瘩全家就算一顿饭了。

我这一辈子一直和北京豆汁结缘，基本上没断喝豆汁，可是最近几年家门口没有小贩卖豆汁的了，喝的也就少了。人老了就是老小孩，又想喝豆汁了，可是现在买豆汁可不方便了，必须去专卖豆汁的专卖店铺去买。

儿子知道我爱喝这一口，前些日子他去牛街买酱牛肉顺便给我买了一袋豆汁，就着他买的焦圈辣咸我吃的这个美呀！甭提了！也勾起了我的馋虫，我现在隔三差五的就去牛街买回几袋，连带着买点麻豆腐，来个羊油炒麻豆腐就着豆汁喝别有风味。

现在吃东西都要讲究营养，我想了解一下喝豆汁到底有没有好处？不查不知道，一查才知道，这北京豆汁历史悠久，不但悠久，大清朝的乾隆皇帝还下令叫当时食品检验部门查验过，验证后北京豆汁可以进入御膳房作为皇宫食品了，就连皇宫的皇帝贵族也喝上了豆汁。

现代科学检验证明常喝北京豆汁能强身健体，因为它含有极富蛋白质、维生素 C、粗纤维，营养价值不逊于酸牛奶，它是绿豆食品的下脚料，发酵后才成豆汁，酸甜可口，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时皆有去毒除燥之利。喝豆汁不但有营养，还能防治冠心病，防止糖尿病。特别对老年人好处更多。

一看喝豆汁好处很多，我更来劲了，现在我是每天都要喝一两碗，但是任何好吃的东西，吃起来都要有个度，好喝也要控制，也不能多喝，多喝了拉稀！

评论

杂学专家

北京豆汁外地人不爱喝，嫌它有一股酸臭味。老北京人爱喝真是一方水土养一方人。

12月1日 11:52

老穆草堂

北京最典型的小吃，外地人未必能接受

12月1日 13:26